3 ospiti a Colazione 1 dieta e 1 matrimonio

Continuare a pubblicare ricette soprattutto di dolci quando si è a dieta è un’impresa! Per il mio quieto vivere e quello della bilancia ho deciso che semplicemente resisto e non pasticcio, della serie occhio non vede cuore non duole:-) Però ragazzi è davvero troppo tempo che non preparo qualcosa , manco la pastiera a Pasqua ho fatto! Solo che poi non so se è il … Continua a leggere 3 ospiti a Colazione 1 dieta e 1 matrimonio

La zeppola perfetta

Vabbè sono di parte, ma stavolta sono riuscita a realizzare “LA” Zeppola di San Giuseppe! La ricetta è semplice, la cottura pure, allora perchè non ci ho mai provato prima? Forse solo perchè non ci teniamo tanto alle feste e l’idea di comprare un vassoio di zeppole non ci ha mai allettato più di tanto, tanto più che non siamo la classica famiglia napoletana abituata … Continua a leggere La zeppola perfetta

Marmellata di mandarini e arance

Dopo aver tagliato, sbollentato, eliminato i semi, passato e cotto chili e chili di mandarini e arance…potrei avere così tanta vitamina c in circolo da fare invidia a Braccio di Ferro e i suoi spinaci! Gennaio oramai da qualche anno è dedicato in casa alla marmellata di agrumi, dopo aver realizzato quella di limoni e usata come bomboniera per la mia laurea, ci siamo dati … Continua a leggere Marmellata di mandarini e arance

Una angel food cake per ogni occasione

Sarà che per quanto mi è costato lo stampo della Decora sto cercando di sfruttarlo appena posso, sarà che fare una torta farcita con la angel food cake come base, la trovo un ottima idea salva portafoglio; sarà che ora che mi sono regalata il Kenwood KMM770, montare gli albumi o fare una meringa non è mai stato così semplice… Sto continuando a preparare la … Continua a leggere Una angel food cake per ogni occasione

Il Torrone dei morti

Non so se abbia altro nome ma noi a Napoli lo chiamiamo così: il Torrone dei morti, un torrone morbido che non prevede albumi o altro ma solo cioccolato, crema Alba che ho scoperto essere un’antica preparazione dolciaria ormai sostituita dalla Nutella e frutta secca, canditi, biscotti, i più moderni e avventurosi realizzano torroni al gusto Mars, Twix e chi più ne ha più ne … Continua a leggere Il Torrone dei morti

Angel food cake senza il suo stampo

Fortuna del principiante? Non lo so, ma io sono riuscita nell’impresa di realizzare la mia prima Angel Food Cake senza lo stampo apposito, ma utilizzando un stampo per torte della decora 20×10. Il giorno prima di avventurarmi nella realizzazione della torta fluffosa come è chiamata in rete avevo realizzato un tiramisù con il metodo Montersino che prevede la pastorizzazione dei tuorli, quindi avevo da parte 9 … Continua a leggere Angel food cake senza il suo stampo

50 anni d’amore tenace

La mia famiglia non è quella del Mulino Bianco, tanto più che invece di un mulino, viviamo in un appartamento alle falde del Vesuvio;-) In queste settimane in casa c’è gran fermento perchè mamma e papà si apprestano a celebrare le nozze d’oro. No la mia non è la famiglia del mulino bianco, i miei genitori non sono una dolce coppietta dedita alle smancerie anche … Continua a leggere 50 anni d’amore tenace

L’oro di Napoli

Avete mai fatto una piccola follia, niente di eclatante per carità, diciamo solo qualcosa di inusuale per voi? Ieri dopo pranzo forse sarà stato il caldo, ho colto un’occasione e ho prenotato l’ingresso al Maschio Angioino per partecipare alla cerimonia di conferimento della cittadinanza onoraria, a Sofia Loren. La moda non mi interessa, piace si ma credo di non avere tanto gusto, men che meno … Continua a leggere L’oro di Napoli

#Fuoristagione

 

Non c’è cosa peggiore che svegliarsi di cattivo umore, sogno quelle mattine in cui in assoluto silenzio mi alzavo e in religioso silenzio, prendevo la mia dose giornaliera di caffè nero bollente per citare la Mannoia, un caffè con le tre C secondo la tradizione napoletana. Non credete a chi vi dice che il caffè deve essere Comodo – Caldo – Carico, a Napoli un buon caffè deve farvi dire: “Comm’ cazz’ coce!!!”.

Svegliarmi senza prendere il caffè è un’impresa, svegliarmi con mia madre che urla a mio padre (claudicante ultra settantenne) di non uscire di casa a piedi visto il prossimo diluvio all’orizzonte, è una catastrofe. Senza ancora il minimo richiamo delle mie facoltà mentali, mi tocca saltare giù dal letto e con uno scatto degno di Carl Lewis, bloccarlo prima che esca. Davvero, 2km a piedi con bastone e ombrello da dover reggere nelle sue condizioni non sono il massimo. Soprattutto se come è già capitato, esce senza il cellulare e dopo tre ore che non arriva a me tocca andare in giro per la città, non si sa dove, a cercarlo.

Ecco perchè ho più capelli bianchi di mia sorella che ha 16 anni più di me!

Lo accompagno in auto e aspetto faccia le sue commissioni, quando rientro a casa ormai sono le 10, di fare colazione non se ne parla, mi si è “storzellata” la giornata:-|

Devo scaricare un pò di nervosismo, devo impastare!

Così prendo il libro di Sara Papa dalla mensola e decido di fare il suo Panfrutta alle albicocche, Continua a leggere “#Fuoristagione”

Una Prima Comunione e la stampa 3D

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Chi lo ha detto che solo i matrimoni sono stressanti?

Non so se è una cosa solo nostra al sud, o solo di mia sorella, ma anche organizzare una festa per la Prima Comunione può essere molto, molto stressante!

Tra poco uscirò di casa con il mio bel vestitino anni 50 e un cestino con biscotti decorati per la Prima Comunione di mia nipote:-) Speriamo sia bel tempo!

Fare questi 12 biscotti (per fortuna i bimbi sono solo 12:-)) è stata quasi un’impresa ma per fortuna la tecnologia  fa passi da gigante e oggi esistono le stampanti 3D e io conosco qualcuno che ha appena avviato un’attività di servizi di Stampa 3D! Continua a leggere “Una Prima Comunione e la stampa 3D”