Brioche integrale alla banana

In questi giorni di nuovi inizi, capita di non avere ancore le energie necessarie per affrontare tutto al meglio. Capita anche che presi dal solito tran tran, avete dimenticato due banane ormai mature, dovete utilizzarle assolutamente, buttarle non è un opzione! Ecco la soluzione a tutto: una morbida e profumata Brioche integrale alla banana! Per ripartire con la giusta energia, e senza sensi di colpa. Continua a leggere Brioche integrale alla banana

Crostata crema e amarena

Per realizzare questa crostata che per troppo amore verso il Salento non definisco torta pasticciotto perchè non è semplicemente una frolla farcita con crema e amarene a fare il pasticciotto, ma la storia e la tradizione, vi occorrono… Continua a leggere Crostata crema e amarena

Graffe napoletane senza patate

Si lo so, state tutti esauriti alla ricerca delle ricette perfette per il cenone di capodanno, e io invece vi parlo di Graffe, quelle napoletane ma senza patate. Vabbè metti che vi siete stancati di pandoro e panettone, potete sempre considerarle come dolce finale! Le graffe napoletane senza patate, vanno bene sempre, pure a ferragosto! Queste graffe se la battono con la ricetta tradizionale che … Continua a leggere Graffe napoletane senza patate

Pan di Panna speziato

Ci sono ricette capaci di compiere miracoli, di riunire persone prima sconosciute, attorno ad un tavolo. Il Pan di Panna è una delle ricette must di Paoletta Sersante, quelle che anche noi impastatrici barbine possiamo provare senza paura. Volevo realizzarla da tempo, ma in frigo avevo solo della panna uth e non me la sono mai sentita di rischiare. E in realtà non me la … Continua a leggere Pan di Panna speziato